SON DAKİKA

Google RankBrain Algoritması

İnternetTeknolojiYazarlar

Google Photos Artık Daha Da Hızlı

Oyun ve UygulamalarTeknolojiYazarlar

Toprak Altından Ezine Tepme Peyniri

Testilerin ağız kısmı çamurla sıvanarak kapatılıyor, üreticiler testileri bahçelarde toprak altına gömüyor.

Bu haber 26 Kasım 2017 - 19:51 'de eklendi ve 250 views kez görüntülendi.

Toprak Altından Ezine Tepme Peyniri

Çanakkale’nin peynir cenneti Ezine ilçesindeki köylerde iki üç asırdır testilerin toprağa gömülmesi ve burada olgunlaştırılarak üretilmesi sonucu olan tepme peyniri fiyatı yükseldi.

Üreticiden satış fiyatı 35 liralara kadar çıktı.

Ezine’nin yaklaşık tüm köylerde üretilen ama Kayacık başta olmak üzere birkaç köyde daha fazla üretilen, testi içinde 4 aya yakın zaman bekleyen tepme peynir, koyun sütünden imal ediliyor.

Testilerin ağız kısmı çamurla sıvanarak kapatılıyor, üreticiler testileri bahçelarde toprak altına gömüyor.

Yaklaşık dört ay burada olgunlaşan peynir, kasım aylarında çıkarılıp satılıyor.

Toprak Altından Ezine Tepme Peyniri ‘ndeki Koyun sütü peynire ayrı lezzet katıyor.

Bir testi fiyatı 300-400 TL ‘yi bulabiliyor.

Kayacık köyünde yaklaşık yılda 7-9 ton üretilen tepme peynir çok rağbet görüyor.

Haber Editörü : Sinem Uludağ

HABER HAKKINDA GÖRÜŞ BELİRT

Yorum Yok

Bu yazı yorumlara kapatılmıştır.